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Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

23 de febrero de 2012 12:11 hrs.

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Tondeluna, uno de los restaurantes más nuevos e interesantes de Logroño, estaba completo anoche para la primera charla de la serie de ponencias Somos Capital, una nueva propuesta del cocinero riojano Francis Paniego.

Paco Morales, cocinero cordobés que lleva un restaurante epónimo en Hotel Ferrero de Bocairent (Valencia), relató como pasó de sacar pizzas del horno y llegó a formar parte del club, cada vez más grande, de cocineros españoles con estrella Michelin. Inventa aproximadamente 50 platos nuevos al año y anoche habló de los proceses físicos y mentales que conlleva crearlos.

La serie está motivada por el epíteto que ganó Logroño este mes de Capital Española de la Gastrónomia 2012. En las próximas semanas Juan Mari Arzak de Arzak (tres estrellas Michelin) y Andoni Luís Aduriz de Mugaritz (dos estrellas) participarán en Somos Capital.

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Paco Morales en Tondeluna, Logroño, La Rioja

Fotoperiodismo en blanco, Ezcaray, La Rioja

03 de febrero de 2012 16:30 hrs.

Nevada en Ezcaray, La Rioja, España

Por fin entraba calor a mis pies cuando recibí la llamada. Nevaba fuera y hacía -4C y estaba contento pasar la mañana haciendo tareas administrativas en mi despacho.

“¿James? ¿Estás en Ezcaray? Seguro que ha sido una buena nevada en Ezcaray,” dijo la voz en la linea. “A ver si nos puedes sacar unas fotos.” Era Javier del Diario La Rioja.

Me suele gustar recibir llamadas del periódico. Me llaman de vez en cuando pidiendo que haga un retrato o cuando pasa algo interesante en mi rinconcito de La Rioja. Hacer reportajes fotográficos para el diario es una buena manera a conocer gente local y me da la oportunidad de probar técnicas nuevas con mi equipo.

Con el frío de ayer estaba menos entusiasmado de lo normal pero, por otro lado: ¿cómo se puede rechazar la oportunidad a jugar en la nieve? La recompensa ha sido encontrar una foto mía en la portada del periódico de hoy - a pesar de la fuerte competencia con otros fotógrafos.

Nevada en Ezcaray, La Rioja, España

Nevada en Ezcaray, La Rioja, España

Nevada en Ezcaray, La Rioja, España

Nevada en Ezcaray, La Rioja, España

Nevada en Ezcaray, La Rioja, España

Nevada en Ezcaray, La Rioja, España

Fotos de la vendimia Riojana en Remelluri, País Vasco.

28 de octubre de 2011 16:01 hrs.

Vendimia riojana en Remelluri

La primera norma fotográfica que aprendí cuando era joven fue sacar fotos de espaldas al sol. Pero, qué haces cuando la imagen que pretendes capturar está hacia el sol? Bueno, hay que romper la norma.

Me pasó a mi la semana pasada mientras fotografiaba la vendimia en Bodega Remelluri, la cual está situada en la frontera entre La Rioja y País Vasco. La bodega está ubicada bajo de los acantilados de la Sierra de Cantabria. Hacia el sur hay vistas espectaculares del valle del Ebro, una gran parte de La Rioja y hacia las montañas distantes de la Sierra de la Demanda.

Pues bueno, este maravilloso paisaje estaba en dirección al sol. No podía esperar hasta que pasara el sol; se habrían ido los trabajadores y, con ellos, la foto. El truco es decidir que parte de la foto quieres que salga bien expuesta y programar la cámara de forma correspondiente. En mi fotografía, suele ser la cara de alguien. Corres el riesgo de que se queme el fondo, ya que hay más luz allí. Sin embargo siempre que el objeto bien expuesto mantenga el interés del lector, la foto pueda salir bonita.

Vendimia riojana en Remelluri

Vendimia riojana en Remelluri

Vendimia riojana en Remelluri

Vendimia riojana en Remelluri

Vendimia riojana en Remelluri

Vendimia riojana en Remelluri

Vendimia riojana en Remelluri

Inauguración de Restaurante Tondeluna, Logroño, La Rioja

19 de junio de 2011 14:39 hrs.

Francis Paniego restaurante, Logroño

Cuando sales a comer en un pub inglés pasa con frecuencia que te encuentras sentado en una gran mesa común la cual compartes con gente desconocida.

Los ingleses, siendo un pueblo bien educado, suelen saludar sus vecinos de mesa y después no hacerles ni caso de manera estoica. A veces la situación queda así durante toda la comida. Sin embargo, de vez en cuando, sobretodo después de un par de copas, una inocua frase como, “Le importa acercarme la sal?” resulta en charla. En breve sois amigos para siempre. O, por lo menos, hasta el café.

Comer en mesas comunes no es habitual en La Rioja. Sin embargo el cocineo Francis Paniego, quien tiene una estrella Michelin por su restaurante en Ezcaray, lo está probando en Tondeluna, su nuevo restaurante en Logroño. Junto con su mujer, Luisa Barrachina, y el cocinero de Echaurren, David González, trae las ideas más exitosas de los famosos restaurantes del Echaurren a la capital de La Rioja.

El resultado ha provocado mucho interés de la prensa y el público en Logroño. Durante la primera semana Tondeluna (nombrado después de una aldea próxima a Ezcaray y su famoso queso) ha sido un gran éxito. Esperamos que mucha gente disfrute la experiencia y vuelva con frecuencia.

Francis Paniego restaurante, Logroño

Francis Paniego restaurante, Logroño

Francis Paniego restaurante, Logroño

Francis Paniego restaurante, Logroño

Francis Paniego restaurante, Logroño

Fotos de Comunión: Fútbol y Dios, Ezcaray, La Rioja

30 de abril de 2011 16:00 hrs.

Foto de Comunion en Ezcaray, La Rioja. Foto © James Sturcke | www.sturcke.org

Estas semanas son las últimas de la temporada de fútbol y, a la vez, la temporada de comuniones está a punto de empezar. Así que la charla de los bares y las calles está dedicada, en este momento, a un tema u a otro. Hay 14 niños de Ezcaray que van a hacer la comunión en Junio y los padres de uno de ellos, Dani, me pidieron que sacara unas fotos para celebrar la ocasión.

Por supuesto Dani, como mucho niños de su edad, está loco por el fútbol y, sobretodo esta temporada, la batalla entre su equipo, Barcelona y el Real Madrid. Pasé un par de horas esta semana con Dani. Quería hacer una serie de fotos ilustrando no sólo su confirmación sino también su carácter y pasión por el fútbol.

Foto de Comunion en Ezcaray, La Rioja. Foto © James Sturcke | www.sturcke.org

futbol y comunion

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