País Vasco
20 de diciembre de 2012 08:45 hrs.
Igual que en la buena cocina, en la fotografía de calidad muchos ingredientes se deben combinar bien para producir buenos resultados. Tal vez uno de los ingredientes pasados por alto con frecuencia es la preparación. Con buena preparación incluso los trabajos más abrumadores pueden resultar creativos y divertidos.
Durante los días antes de la visita de Ferran Adrià a La Rioja leí artículos y vi videos sobre él y su Bulli Foundation. Una vez que tuve una idea del hombre, me aseguré de llegar la primera sesión de fotos en el Hotel Marqués de Riscal una hora antes que él. Esto me dio tiempo de pensar en dónde podría hacer la foto de Ferran con el equipo de cocina del restaurante, orgulloso portador de una estrella Michelin. Encontré no sólo un lugar sino tres. Así que cuando los jefes del hotel me dijeron que el primer lugar de mi lista estaba demasiado lejos no entré en pánico: tenía un Plan B (y C) y el resultado es la primera foto de abajo.
El motivo principal de la visita de Ferran a Logroño era cerrar la serie de ponencias ‘Somos Capital’: durante éste año más de una docena de los más prestigiosos cocineros españoles (con 27 estrellas Michelin entre todos ellos) han dado charlas en Tondeluna, el restaurante Logroñes de Francis Paniego. He estado en muchas ponencias y conozco bien el restaurante. Sin embargo llegué temprano otra vez para visualizar la fotografía. Me di cuenta de que tan sólo moviendo un poco un par de focos de techo, la luz caería mejor sobre el sujeto, y… voila!. La foto de arriba y varias en ésta galería de su visita son el resultado de ese ingrediente clave: preparación.
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29 de noviembre de 2012 10:16 hrs.
Los mega-estrellas del mundo deportista, artístico y comercial lo tienen. Y a mi parecer también lo tienen los bodegueros que he fotografiado durante las últimas dos semanas. El ‘lo’ a que me refiero es devoción a su trabajo.
He fotografiado a unos cuantos bodegueros para el suplemento de vino anual de Diario La Rioja que fue publicado el fin de semana pasado. En Bodegas Marqués de Riscal, Elciego, Javier Salamero habló con cariño y ternura de los vinos históricos de la bodega. Se podría decir que se dirigía a los ya convertidos, como insinúa la foto de arriba.
En San Vicente de la Sonsierra vi dos mega proyectos constructivos. José Manuel de Viña Ijalba ha bajado la cumbre de un cerro 10m para crear una meseta donde ha sembrado variedades de uva de todo el mundo. Muy cerca a otro lado del valle Marcos Egurren ha excavado enormes túneles para almacenar los vinos de la bodega Sierra Cantabria que se está construyendo encima.
Y en Samaniego vi como Fernando Remírez de Ganuza, quien hace unos deliciosos vinos, cazaba mosquitos con un soplete hecho en casa. Me recordó a un sketch de Monty Python pero subrayó su devoción y resultó en una bonita foto.
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07 de junio de 2012 15:26 hrs.
Fotografiar una boda en el Hotel Marqués de Riscal, Elciego, Euskadi, es un placer. Su arquitectura y ubicación son apenas dos ingredientes de una lista larga del por qué. Cada vez que saco fotos allí, busco ángulos nuevos y maneras diferentes a capturar su entorno. Nunca deja de estimularme.
Eso dicho, cuando repasé las fotos de la boda de Raquel y Javier me detuvo una foto en concreto. Es más, en esta foto no salía nada del edificio; ni siquiera los novios.
Es la foto de arriba de un pequeño niño sentado en la moqueta con su juguete (o más probable el de su padre o madre) mientras los adultos festejaban por sus alrededores. Siempre en una boda hay varias historias ocurriendo a la vez y siempre las busco. No es una foto de la primera página de álbum pero da intriga, detalle y profundidad a mi cobertura.
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Comentario de los novios:
Buenos días James,
Confirmarte que hemos recibido el libro de fotografías de nuestra boda y nos ha encantado.
Muchas gracias por todo
Raquel y Javier
Tags: Alava, boda, Euskadi, fotografía, Hotel Marqués de Riscal, Marques de Riscal, País Vasco, photographer, Wedding, wedding Basque Country, wedding photographer northern Spain
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11 de abril de 2012 12:09 hrs.
Cuando Tom Puyaubert me pidió que fotografiara las Bodegas Exopto, quería mostrar su pasión por el vino. Tom es francés pero vino a La Rioja hace 12 años y se enamoró de la región tanto de que decidió fundar una bodega.
Sus uvas vienen de una de las partes más pintoresca de la zona: los viñedos cerca de Ábalos. El entorno junto con la luz de la mañana me ayudaron a hacer fotos bonitas.
Sin embargo, la bodega de Tom está ubicada en un poligono industrial en Laguardia. Como podría mostrar el alma del proyecto y la calidad de su elaboración en un sitio tan estéril?
El truco fue utilizar la luz. En la foto de arriba, quería mostrar la pureza y riqueza de las uvas – algo que hice aprovechando el contraluz. Abajo, le di a Tom el papel de un mago con su caldera de pociones. Puse un flash dentro del contenedor. La luz blanca reboto en las uvas con color morado y iluminó la cara de Tom.
Quería mostrar, también, el hecho de que a veces se hacen cosas exquisitas en lugares pocos esperados y por eso me gusta la foto de la puerta abierta, que da nada más una pista de lo que se ocurre dentro. Los contenedores de madera son muy fotogénicas. Envolví el flash en plástico de color naranja para añadir ambiente dentro del edificio.
La buena luz y composición son elementos claves para sacar fotos bonitas. Sin embargo, también es fundamental pensarlo y planificarlo todo bien antes.
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29 de marzo de 2012 12:17 hrs.
Durante las últimas semanas unos de los más prestigiosos cocineros españoles, entre ellos Paco Morales y Andoni Luis Aduriz, han participado en Somos Capital, una serie de charlas en Tondeluna, el restaurante de Francis Paniego y Luisa Barrachina en Logroño.
Anoche tocó Juan Mari Arzak, el gran maestro quien, probablemente más que nadie, puso los sabores vascos en el mapa mundial. Andoni y Francis, y muchos más, aprendieron cocinar en el restaurante de Arzak. Sin su influencia, Mugaritz y Tondeluna no existirían.
Arzak habló de varios temas, entre ellos su primer asador y la comida que preparó para la reina de Inglaterra. Y su mejor consejo? Da igual la calidad de los ingredientes y la receta, si está servido en un plato frío a la temperatura equivocada, no vale nada.
He colgado unas fotos en la galería siguiente.
Tags: Arzak, Basque Country, España, fotografía, fotoperiodismo, Francis Paniego, La Rioja, Logroño, Reportaje, Tondeluna
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