vino
11 de mayo de 2012 18:28 hrs.
Estoy emocionado de que una serie de mis fotos sale en la edición de Mayo de Decanter, una de las revistas sobre vino más prestigiosas del mundo. La emoción es doble por que las fotos son de Vega Sicilia, una de las más prestigiosas bodegas de España.
A Bodegas Vega Sicilia, en Valbuena de Duero, no les falta ni carácter ni historia, ni tampoco a su producto. Las oficinas se encuentran dentro de un ex-convento, hay varios edificios más recientes pero bastante viejos de todas formas y un edificio super moderno lo que se estrenó hace poco.
Decanter me pidió que capturara retratos informales de Pablo Álvarez, el director de la bodega. Cuando los fondos son tan preciosos, mi trabajo es mucho más fácil. Lo único que tuve que hacer fue pedir que se quitara la corbata!
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11 de abril de 2012 12:09 hrs.
Cuando Tom Puyaubert me pidió que fotografiara las Bodegas Exopto, quería mostrar su pasión por el vino. Tom es francés pero vino a La Rioja hace 12 años y se enamoró de la región tanto de que decidió fundar una bodega.
Sus uvas vienen de una de las partes más pintoresca de la zona: los viñedos cerca de Ábalos. El entorno junto con la luz de la mañana me ayudaron a hacer fotos bonitas.
Sin embargo, la bodega de Tom está ubicada en un poligono industrial en Laguardia. Como podría mostrar el alma del proyecto y la calidad de su elaboración en un sitio tan estéril?
El truco fue utilizar la luz. En la foto de arriba, quería mostrar la pureza y riqueza de las uvas – algo que hice aprovechando el contraluz. Abajo, le di a Tom el papel de un mago con su caldera de pociones. Puse un flash dentro del contenedor. La luz blanca reboto en las uvas con color morado y iluminó la cara de Tom.
Quería mostrar, también, el hecho de que a veces se hacen cosas exquisitas en lugares pocos esperados y por eso me gusta la foto de la puerta abierta, que da nada más una pista de lo que se ocurre dentro. Los contenedores de madera son muy fotogénicas. Envolví el flash en plástico de color naranja para añadir ambiente dentro del edificio.
La buena luz y composición son elementos claves para sacar fotos bonitas. Sin embargo, también es fundamental pensarlo y planificarlo todo bien antes.
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05 de marzo de 2011 18:23 hrs.
El Mercado de Abastos, donde los residentes de Logroño suelen comprar carne y legumbres, estaba abarrotado jueves por la noche pero aunque había gente buscando los productos habituales, la gran mayoría habían venido a probar los vinos de la última cosecha que están a punto de salir al mercado.
Organizado por la asociación de Bodegas Familiares de Rioja, hubo más que 20 bodegas con puestos en la planta más alta del edificio. Una vez que habías olvidado el olor de carne cruda en el fondo, catar los nuevos vinos de mesa en mesa fue una experiencia maravillosa.
Me sorprendió la cantidad de jóvenes entre la multitud. Un chaval me admitió que la atracción principal era la oferta de barra libre una vez pagada la entrada de €5. Algunos trajeron pan y chorizo en bolsas de plástico y cenaron allí también.
En un país donde hay una batalla constante entre las bodegas y las fábricas de cerveza, muchas bodegas están elaborando vinos nuevos y menos caros con la intención de capturar el mercado potencial de consumidores jóvenes. Me imagino que las bodegas estarán contentas con la multitud de anoche.
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14 de febrero de 2011 17:40 hrs.
Un placer habitual durante este invierno han sido las catas mensuales del Buscón del Vino en el hotel Echaurren en Ezcaray.
En cada reunión Chefe Paniego, el sommelier del hotel, invita un enólogo de una bodega riojana a enseñar las creaciones de las cuales está más orgulloso o vinos que están a punto de salir al mercado. La audiencia, en su mayoría, consiste en propietarios de restaurantes y bares locales.
Aunque no estoy involucrado en el mundo gastronómico, Chefe me ha invitado, bajo el espíritu de “glasnost”, a participar. Así que, poco a poco, estoy aprendiendo la diferencia entre barricas de roble americano y barricas de roble francés y las distintas uvas utilizadas en la elaboración de vino. Obvio, es una formación imprescindible para sobrevivir aquí en La Rioja!
Chefe busca las bodegas que hacen cosas interesantes, como revitalizar o variedades viejas de uvas o métodos tradiciones, etc.
La semana pasada, Rafa Usoz, de Bodegas Sonsierra, nos enseño seis vinos. A mí me gustó mucho el blanco fragrante de cosecha 2010 que están a punto sacar al mercado. A propósito, me parece que los blancos se están poniendo cada vez más de moda en La Rioja a causa de que mucha gente rechaza cerveza, ya que engorda…
Muy interesantes, también, eran dos tintos más complejos y embotellados uno en una jarra de perfume y otro en una botella de medicina. El segundo, a mi me parece, se debe tomar con cucharita.
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13 de diciembre de 2010 19:38 hrs.
Mi cuñada, Allende, acaba de invertir una fortuna en la renovación de su bar El Refugio, en Ezcaray. Es clasificado oficialmente como ‘cervecería’ pero siempre he pensado que es más conocido por su selección de tapas exquisitas y, por qué no decirlo, por el carácter fuerte de su dueña. Ella es, como se dice, una persona ‘única’.
El día antes de que llegaran los constructores pasé por el Refugio y saqué fotos para que tuviera un recuerdo del lugar antes la obra. La renovación no fue sin problemas – encontraron un arroyo bajo el suelo donde una tubería había rota hacía tiempo. Sin embargo ahora está abierto de nuevo y, si pensáis que todo tiene buena pinta en las fotos, deberíais verlo ahora.
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